Ресторанная управляющая компания. Ресторанный консалтинг.

Компания «BAREXPERT» оказывает консалтинговые услуги по открытию, запуску, раскрутки, модернизации открывающихся или уже работающих ресторанов, клубов, баров и кафе. Основная задача нашей компании улучшить финансовые показатели заведений, с которыми мы работаем. Проводим анализ работы заведений уже работающих на рынке, помогаем исправить недоработки, меняем качество работы, увеличиваем прибыль заведениям общественного питания. Поможем запустить реанимировать ресторан, клуб, кафе.

Суть ресторанного консалтинга заключается в анализе, обосновании перспектив развития и использования научно-технических и организационно-экономических инноваций с учетом предметной области и проблем клиента. Иными словами, консалтинг - это любая помощь, оказываемая внешними консультантами, в решении той или иной проблемы.
Наша работа - это решение любых задач, связанных с организацией и дальнейшим развитием ресторанного бизнеса.
Возможно кто-то считает, что открыть ресторан довольно просто и самая большая проблема – административная.

Совершенно верно открыть просто, но открыть так чтобы не закрыть через год – сложно. Не многие знают, но ресторанный бизнес стоит на втором месте по банкротствам после бизнеса по торговли фотоматериалами.  Просто никто не замечает как банкротятся маленькие заведения, и это очень печально ведь стоимость вхождения в этот бизнес гораздо выше той же торговли фотоматериалами.

А ведь проблемы у всех похожи и по-этому многие ситуации решаются просто учитывая многолетний опыт работы в этой сфере.

Наша компания производит работы как в Москве и регионах.

1. Маркетинговые услуги
анализ деятельности конкурентов
анализ местоположения предприятия
анализ деятельности предприятия
разработка маркетинговой политики

2. Создание проекта
разработка концепции
создание торговой марки
создание бизнес-плана с составлением кеш-фло
дизайн-проект интерьерной части с рабочей докумментацией, экспликациями и спецификациями
создание 3D модели в ArchiCAD
разработка технологической части проекта
строительство, дизайнерская отделка и завершение ресторана под ключ

3. Организационные услуги
привлечение ключевых должностей - Шеф-повара, Управляющего и PR-менеджера
подбор персонала
обучение персонала, тренинги
помощь в получении разрешительной документации и лицензии для ресторана
создание торговой марки
подбор оптимального APL (списка поставщиков)
разработка меню
подбор оборудования, инвентаря и посуды
разработка кадровых документов
юридические услуги

4. Управленческие и структурные услуги
проработки, составление калькуляционных и технологических карт
антикризисное управление
постоянный управленческий контроль
анализ финансовой дисциплины и выявление финансовых нарушений на всех  уровнях
PR-развитие проекта
привлечение мероприятий
проведение  тематических вечеров с привлечением звёзд разной величины, как российских так и зарубежных
реклама